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食材明细：肉馅200g、小萝卜100g、莲子100g、澄粉200g、面粉100g、胡萝卜适量、六月鲜酱油适量、包子饺子料适量、大葱适量、姜适量、食盐适量。 1.将萝卜洗净后冷冻，然后化开就可以得到萝卜皮的红色汁液用来染面粉，将莲子提前泡发。 2.将挤出来的萝卜汁煮开。 3.将两种面粉混合，趁热倒入萝卜水用手揉成光滑面团醒片刻。 4.将萝卜尽量的挤干水分，和葱切成末。 5.和肉馅混合，加入适量酱油、食盐、饺子料拌匀放置片刻待充分入味。
6.将泡好的莲子煮熟。 7.将醒好的面团分成大小均匀的小块。 8.擀成圆片在前端放上少许肉馅。
9.中间捏住。 10.前面放上两颗大小均匀的莲子捏紧。 |
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